ما هو قاطع الطعام بالموجات فوق الصوتية؟ هل هذا ضار لجسم الإنسان؟

ما هو قاطع الطعام بالموجات فوق الصوتية؟ هل هذا ضار لجسم الإنسان؟

التقطيع التقليدي هو استخدام سكين بحافة حادة تضغط على المادة التي يتم قطعها. يتركز هذا الضغط على حافة الشفرة ، والضغط كبير جدًا ، ويتجاوز قوة القص للمادة التي يتم قطعها ، ويتم تفكيك الرابطة الجزيئية للمادة ويتم فصلها. نظرًا لأن المادة يتم سحبها بقوة بواسطة ضغط قوي ، يجب أن تكون حافة أداة القطع حادة جدًا ، ويجب أن تتحمل المادة نفسها ضغطًا كبيرًا نسبيًا. المواد الناعمة والمرنة لها تأثير قطع ضعيف ويصعب لصقها بالمواد.

بالمقارنة مع سكاكين تقطيع الطعام التقليدية ، لا يتطلب التقطيع بالموجات فوق الصوتية حافة حادة ، ولا يتطلب ضغطًا كبيرًا ، ولا يتسبب في تلف الطعام. في الوقت نفسه ، نظرًا لأن شفرة القطع تقوم بالاهتزاز فوق الصوتي ، فإن مقاومة الاحتكاك تكون صغيرة بشكل خاص ، وليس من السهل لصق مادة القطع على الشفرة. هذا مخصص للمواد اللاصقة والمرنة والمواد المجمدة مثل الأطعمة والخبز والكعك وما شابه.

استخدام الموجات فوق الصوتية لقطع الطعام غير ضار لجسم الإنسان. في السنوات الأخيرة ، تم استخدام الموجات فوق الصوتية على نطاق واسع في صناعة الأغذية. قطع الطعام بالموجات فوق الصوتية: لا توجد حواف حادة ، ولا ضغوط كبيرة ، ولا تقطيع أو كسر لمواد القطع. الاهتزاز بالموجات فوق الصوتية لشفرة القطع يجعل مقاومة الاحتكاك صغيرة بشكل خاص ، وليس من السهل لصق مادة القطع على الشفرة. إن تأثير قطع الأطعمة المثلجة واللزجة والمرنة واضح ، وهو فعال بشكل خاص. في نفس وقت القطع ، يكون لموقع القطع تأثير ذوبان. منطقة القطع محكمة الغلق تمامًا لمنع ارتخاء أنسجة الطعام المقطوعة. آلة القطع بالموجات فوق الصوتية هي جهاز يستخدم طاقة الأمواج للقطع والمعالجة. أكبر ميزة هي أنها لا تستخدم حواف القطع التقليدية.

العثور على حل تقطيع الطعام بالموجات فوق الصوتية المهنية؟

انقرتقنية Altrasonicلتحقيق ذلك!